真空调配系统适用于番茄酱、果酱和蔬菜汁等热敏型粘稠物的调配，真空条件下物料在低温即开始沸腾，使物料得到快速有效
的混合调配，降低了热敏物料营养成分的损失，防止物料受热变色，同时在真空条件下，物料中的游历气体、微泡和溶解状的
气体得到有效脱除，使调配后的物料外观细腻，质感好，达到符合要求的产品浓度标准。真空调配锅采用316L不锈钢制造，
PLC自动控制系统，人机界面操作，据有自动定量进料、自动出料、温度自动控制等功能，是果蔬食品真空配料理想的调配系统。